1. ‌观察标识与钢印‌
304不锈钢通常标有“SUS304”“06Cr19Ni10”或“304”等钢印，符合国标（GB/T 3280-2015）或ASTM标准‌。食品级304还需标注“食品级”字样，且重金属含量更严格‌


2. ‌磁性测试‌
304不锈钢为奥氏体结构，通常无磁性或弱磁性（冷加工后可能增强），而201等含锰钢磁性较强‌。但需注意：部分304因加工可能带弱磁，需结合其他方法综合判断‌


3. ‌不锈钢测定液检测‌
滴加专用测定液（如NI8型）：
‌304‌：3分钟内不变色或轻微变黄‌
‌201/202‌：10秒至1分钟内变红（锰含量高）‌
‌301‌：2-3分钟变浅红‌


4. ‌化学成分与耐腐蚀性‌
‌304‌：含铬18%-20%、镍8%-10%，耐酸碱腐蚀性强‌
‌201‌：镍含量低（3.5%-5.5%），锰含量高（5.5%-7.5%），易生锈‌


5. ‌物理性能对比‌
‌密度‌：304密度7.93 g/cm³，201略低‌
‌硬度‌：304硬度≤201HBW，201因锰含量高更硬但脆‌


6. ‌专业检测‌
‌光谱分析‌：精确测定镍、铬等元素含量‌
‌硫酸铜测试‌：304擦后不变色，高锰钢变紫红‌